비타민 B1 (티아민)

비타민 B1 (티아민)은 수용성 비타민 B군 중 하나이며, 탄수화물 대사, 신경 기능, 심장 기능에 중요한 역할을 하는 필수 영양소입니다. 또한, 에너지 생산, 뇌 기능, 근육 기능에도 필수적이며, 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.

주요 기능:

• 탄수화물 대사: 티아민은 탄수화물을 포도당으로 분해하여 에너지를 생산하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 신경 기능: 티아민은 신경 세포의 기능 유지에 필수적이며, 신경 전달 물질의 합성에 관여합니다.
• 심장 기능: 티아민은 심장 박동을 조절하고 심부전을 예방하는 데 도움을 줍니다.
• 에너지 생산: 티아민은 에너지 생산 과정에 중요한 역할을 하는 효소의 구성 요소입니다.
• 뇌 기능: 티아민은 뇌 기능, 기억력, 학습 능력에 중요한 역할을 합니다.
• 근육 기능: 티아민은 근육 기능 유지와 피로 예방에 도움을 줍니다.
• 면역 체계: 티아민은 면역 체계를 강화하여 감염 예방에 도움을 줍니다.

주요 효능

• 에너지 증진: 피로 해소, 만성 피로 증후군 완화
• 신경 기능 개선: 기억력, 집중력 향상, 인지 능력 증진
• 심혈관 건강 보호: 심장 박동 조절, 심부전 예방
• 면역력 강화: 감염 예방, 질병 치유 촉진
• 혈당 조절: 당뇨병 예방 및 관리
• 피부 건강 개선: 여드름, 염증 완화

결핍 및 부작용

결핍 증상:

• 베리베리: 피로, 근육 약화, 감각 이상, 심장 기능 저하
• 각기병: 식욕 부진, 체중 감소, 위장 장애, 정신 착란
• 뇌신경증: 인지 기능 저하, 기억력 감퇴, 집중력 저하

과잉 섭취 부작용:

• 알레르기 반응
• 메스꺼움
• 구토
• 복통
• 두통
• 불면증

주의 사항:

• 비타민 B1은 수용성 비타민이기 때문에 체내에 저장되지 않고 소변을 통해 배출됩니다.
• 과도한 알코올 섭취는 비타민 B1의 흡수를 방해할 수 있습니다.

주요 식품

참고:

• 1mg은 밀리그램의 약자로, 비타민 B1의 함량을 측정하는 단위입니다.
• 위 표의 함량은 대략적인 값이며, 식품의 종류, 재배 조건, 조리 방법 등에 따라 달라질 수 있습니다.

참고자료

• National Institutes of Health: Office of Dietary Supplements – Vitamin B1: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Thiamin-HealthProfessional/