비타민 B2 (리보플라빈)

비타민 B2는 리보플라빈이라고도 불리는 수용성 비타민입니다. 에너지 대사, 세포 성장 및 발달, 면역 체계 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 또한, 강력한 항산화 성분으로 피부 건강 유지에도 도움이 됩니다.

주요 기능:

• 에너지 대사: 비타민 B2는 탄수화물, 지방, 단백질을 에너지로 전환하는 데 필요한 효소의 구성 요소입니다.
• 세포 성장 및 발달: DNA 복제, RNA 합성, 세포막 유지 등에 중요한 역할을 합니다.
• 면역 기능 강화: 면역 체계를 강화하여 감염과 질병에 대한 저항력을 높입니다.
• 피부 건강 유지: 피부 세포 재생을 촉진하고 콜라겐 생성을 증가시켜 피부 탄력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 입술 염증, 각막염 등 피부 문제 예방에도 효과적입니다.

주요 효능

• 에너지 생성: 피로 해소, 체력 증진
• 시력 보호: 눈의 피로 해소, 망막 기능 유지
• 피부 건강 개선: 여드름, 염증 완화, 피부 탄력 유지
• 면역력 강화: 감염 예방, 상처 치유 촉진
• 항암 효과: 특정 유형의 암 발생 위험 감소

결핍 및 부작용

결핍 증상:

• 구강염: 입술 염증, 입 안의 균열, 입꼬리 갈라짐
• 피부염: 피부 건조, 발진, 가려움
• 눈의 피로: 눈 충혈, 흐릿한 시야, 광선 공포증
• 빈혈: 적혈구 감소, 피로, 어지러움
• 성장 장애: 특히 어린이의 성장 발달 지연

과잉 섭취 부작용:

• 소변 노랗게 변하기: 비타민 B2는 수용성 비타민이기 때문에 과잉 섭취 시 소변을 통해 배출됩니다.
• 위장 장애: 설사, 복통
• 두통: 드물지만 과다 섭취 시 발생 가능성이 있습니다.

주의 사항:

• 비타민 B2는 체내에 저장되지 않기 때문에 매일 꾸준히 섭취해야 합니다.
• 비타민 B2는 빛에 민감하기 때문에, 식품 보관 및 조리 시 주의해야 합니다.
• 리보플라빈은 빛에 민감하기 때문에, 장시간 빛에 노출되면 분해될 수 있습니다.

주요 식품

참고:

• 1mg은 밀리그램의 약자로, 비타민 B2의 함량을 측정하는 단위입니다.
• 위 표의 함량은 대략적인 값이며, 식품의 종류, 재배 조건, 조리 방법 등에 따라 달라질 수 있습니다.

참고자료

• National Institutes of Health: Office of Dietary Supplements – Vitamin B2: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Riboflavin-Consumer/