비타민 C (아스코르브산)

비타민 C는 아스코르브산이라고도 불리는 수용성 비타민입니다. 면역 체계 강화, 항산화 작용, 콜라겐 생성에 중요한 역할을 합니다. 또한, 철분 흡수 촉진, 피부 건강 개선, 상처 치유 촉진에도 도움이 됩니다.

주요 기능:

• 면역 체계 강화: 면역 체계를 강화하여 감염과 질병에 대한 저항력을 높입니다.
• 항산화 작용: 활성산소로부터 세포를 보호하여 노화와 질병 예방에 도움을 줍니다.
• 콜라겐 생성: 콜라겐 생성에 필요한 효소의 구성 요소이며, 피부 탄력 유지에 중요한 역할을 합니다.
• 철분 흡수 촉진: 식물성 식품에 함유된 철분의 흡수를 촉진합니다.
• 피부 건강 개선: 피부 세포 재생을 촉진하고 멜라닌 생성을 억제하여 피부 건강 개선에 도움을 줍니다.
• 상처 치유 촉진: 상처 치유를 촉진하고 혈관 건강 유지에 도움을 줍니다.

주요 효능

• 감기 예방 및 치료: 면역력 증진으로 감기 예방 및 치료 효과
• 피로 해소: 만성 피로, 무기력 개선
• 피부 건강 개선: 여드름, 염증 완화, 탄력 유지
• 혈관 건강 개선: 혈압 조절, 콜레스테롤 감소
• 노화 방지: 항산화 작용으로 세포 손상 방지, 노화 예방

결핍 및 부작용

결핍 증상:

• 괴혈병: 피로, 무기력, 잇몸 출혈, 피부 발진
• 빈혈: 철분 흡수 장애로 인한 빈혈
• 상처 치유 지연: 상처 치유 지연, 면역력 약화

과잉 섭취 부작용:

• 설사, 복통, 메스꺼움 등의 소화 장애
• 두통, 어지러움, 불면증 등의 신경계 증상
• 신장 결석 형성 위험 증가

주의 사항:

• 비타민 C는 체내에 저장되지 않기 때문에 매일 꾸준히 섭취해야 합니다.
• 비타민 C는 빛과 열에 민감하기 때문에, 식품 보관 및 조리 시 주의해야 합니다.
• 비타민 C는 흡연자의 경우 소모량이 증가합니다.
• 옥살산 함량이 높은 식품과 함께 섭취하면 흡수율이 감소할 수 있습니다.

주요 식품

참고:

• 1mg은 밀리그램의 약자로, 비타민 C의 함량을 측정하는 단위입니다.
• 위 표의 함량은 대략적인 값이며, 식품의 종류, 재배 조건, 조리 방법 등에 따라 달라질 수 있습니다.

참고자료

• National Institutes of Health: Office of Dietary Supplements – Vitamin C: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/