포화지방 오해

수십 년간 포화지방이 심장병 주범으로 지목됐는데, 그 연구의 뒤에 설탕 업계가 있었습니다. 2016년 UCSF가 밝혀낸 60년간의 조작 전말과 우리가 실제로 챙겨야 할 식이 정보를 영양사가 설명합니다.