비타민 K

비타민 K는 지용성 비타민으로, 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 비타민 K에는 두 가지 종류가 있습니다.

• 필로퀴논(Phylloquinone): 녹색 잎채소에서 발견되는 비타민 K1입니다.
• 메나퀴논(Menaquinone): 유제품, 발효 식품에서 발견되는 비타민 K2입니다.

비타민 K의 주요 기능은 다음과 같습니다.

• 혈액 응고: 혈액 응고에 필요한 단백질 생성을 촉진하여 출혈을 예방합니다.
• 뼈 건강: 뼈 형성을 촉진하고 뼈 손실을 방지하여 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
• 혈관 건강: 혈관 건강 유지에 도움을 줍니다.
• 항산화 작용: 활성산소로부터 세포를 보호하여 노화와 질병 예방에 도움을 줍니다.

주요 효능

• 출혈 예방: 혈액 응고 기능 개선, 상처 치유 촉진
• 골다공증 예방: 뼈 건강 개선, 골밀도 증가
• 심혈관 질환 예방: 혈관 건강 개선, 혈전 형성 예방
• 치매 예방: 뇌 건강 개선, 인지 기능 향상
• 피부 건강 개선: 피부 탄력 유지, 노화 방지

결핍 및 부작용

결핍 증상:

• 쉬운 출혈: 잇몸 출혈, 코피, 피부 아래 출혈
• 빈혈: 혈액 응고 장애로 인한 빈혈
• 뼈 손실: 골다공증 위험 증가

과잉 섭취 부작용:

• 현재까지 알려진 부작용은 거의 없음
• 드물지만 과다 섭취 시 혈액 응고 문제 발생 가능성이 있음

주의 사항:

• 비타민 K는 체내에 저장될 수 있지만, 흡수율이 낮기 때문에 꾸준히 섭취해야 합니다.
• 비타민 K는 빛에 민감하기 때문에, 식품 보관 및 조리 시 주의해야 합니다.
• 비타민 K는 혈액 응고 방지제를 복용하는 사람들에게 영향을 줄 수 있으므로, 의료 전문가와 상담해야 합니다.
• 위장 절제술을 받은 사람은 비타민 K 흡수 장애가 발생할 수 있으므로, 보충제를 섭취해야 할 수도 있습니다.

주요 식품

참고:

• μg는 마이크로그램의 약자로, 비타민 K의 함량을 측정하는 단위입니다.
• 위 표의 함량은 대략적인 값이며, 식품의 종류, 재배 조건, 조리 방법 등에 따라 달라질 수 있습니다.

⠀기타 정보:

• 비타민 K는 녹색 잎채소, 유제품, 발효 식품에 많이 함유되어 있습니다.
• 비타민 K는 지방에 용해되는 비타민이기 때문에 지방이 함유된 식품과 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다.
• 신생아는 비타민 K 결핍 위험이 높기 때문에 출생 후 비타민 K 주사를 맞습니다.
• 장내 세균은 비타민 K2를 합성할 수 있지만, 합성량은 충분하지 않을 수 있습니다.

⠀모르는 내용:

• 비타민 K가 혈관 건강 유지에 도움을 주는 정확한 메커니즘
• 비타민 K가 항산화 작용을 하는 정확한 메커니즘

참고자료

• National Institutes of Health: Office of Dietary Supplements – Vitamin K: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminK-HealthProfessional/