참음식은 자연상태에서 맛있는 음식을 말하며, 우리 몸에 많은 이점을 줍니다.
- 천연의 영양소와 미네랄, 비타민 등을 그대로 섭취할 수 있어 건강에 좋다.
- 인공적인 첨가물이나 화학물질에 의한 부작용이나 알레르기를 예방할 수 있다.
- 소화기능을 개선하고 면역력을 강화할 수 있다.
- 체중조절에 도움이 되고 피부미용에 효과적이다.
안녕하세요. 오늘은 참음식에 대해 이야기해보려고 합니다. 참음식이란 무엇인지, 어떻게 고르고 먹어야 하는지, 그리고 어떤 효과가 있는지 알아보겠습니다.
참음식의 정의와 특징
참음식(raw food)이란 자연상태에서 맛있는 음식을 말합니다. 즉, 조리되지 않고, 가공되지 않고, 어떤 형식으로도 변형되지 않은 음식입니다. 예를 들면, 신선하고 잘 익은 유기농 과일과 채소가 참음식에 해당합니다.
참음식의 특징은 다음과 같습니다.
- 효소가 살아 있어서 소화와 동화에 도움이 됩니다.
- 미네랄, 단백질, 당분, 지방, 비타민 등의 영양소가 원형 그대로 유지됩니다.
- 독소가 없어서 몸에 부담을 주지 않습니다.
- 에너지 효율이 좋아서 몸이 가벼워집니다.
참음식을 고르는 4가지 기준
참음식을 고르는 데는 4가지 기준이 있습니다. 다음을 참고하세요.
첫째, 자연상태에서 맛있는 음식인가?
- 정상적인 미각을 가진 사람들이 만족하지 못하는 음식은 가짜음식입니다.
- 음식은 미각을 만족시켜야 합니다.
- 자연식품은 최적의 상태에서 자신을 영장류에게 먹여야만 그들의 자손을 퍼트립니다.
- 살아 있는 음식의 품질은 맛에 비례합니다.
- 조리되지 않고 섭취할 수 없는 음식은 인간의 식단에 포함해서는 안 됩니다.
둘째, 독소를 발생시키는 음식인가?
- 인간의 식단에 적절한 음식이라면 유해하거나 이물질이 들어 있어서는 안 됩니다.
- 우리 몸속에 독소를 공급해서는 안 됩니다.
- 중요한 활동을 방해하거나 세포 및 조직을 파괴하는 것은 우리 몸에 유독합니다.
셋째, 소화흡수가 쉬운 음식인가?
- 소화 및 동화에 최소한의 필수에너지가 내재된 음식이 인간에게 가장 이상적인 음식입니다.
- 인간은 수백만 년 동안 자연에서 직접 구한 식품에 적응해왔습니다.
- 인체의 생리학은 조리되거나 가공되거나 또는 기타 방법으로 영양이 파괴된 음식의 섭취에 적응한 적이 없습니다.
- 과일과 채소는 거의 소화가 필요 없습니다. 그저 흡수만 하면 됩니다.
- 소화에너지가 필요 없으므로 그 여분의 에너지는 몸속의 독소를 배출할 힘을 얻게 됩니다.
넷째, 우리 몸에 영양분을 주는 음식인가?
- 당신은 필요한 모든 영양소를 얻기 위해 다양한 음식을 먹을 필요가 없습니다.
- 그것은 오히려 몸에 부담만 가중시킬 뿐입니다.
- 그 음식에 포함된 것을 쉽게 소화시키고 동화시킬 수 있을 만큼 간단히 먹어야 합니다.
- 만일 소화할 수 없고 흡수할 수 없다면 영양소가 무슨 의미가 있습니까?
- 한 끼의 식단에 45가지 이상의 음식이 들어가지 않도록 해야 합니다.
- 서로 어울리는 조합으로 먹어야 합니다.
참음식의 장점과 건강 효과
참음식을 먹으면 어떤 장점과 건강 효과가 있을까요?
체중 감량
- 참음식은 에너지 효율이 좋아서 몸이 가벼워집니다.
- 참음식은 독소를 배출하고 지방을 분해합니다.
- 참음식은 신체 활동을 촉진하고 운동능력을 향상시킵니다.
질병 예방
- 참음식은 면역력을 강화하고 감염에 대한 저항력을 높입니다.
- 참음식은 염증을 줄이고 염증성 질환을 예방합니다.
- 참음식은 혈압과 혈당을 조절하고 심혈관계 질환을 예방합니다.
피부 개선
- 참음식은 피부에 수분과 영양을 공급하고 탄력과 윤기를 증가시킵니다.
- 참음식은 피부에 산소와 항산화제를 공급하고 자유산화물로부터 보호합니다.
- 참음식은 피부에 콜라겐과 엘라스틴을 공급하고 주름과 노화를 방지합니다.
정신 건강
- 참음식은 뇌에 글루코스와 비타민을 공급하고 기억력과 집중력을 향상시킵니다.
- 참음식은 뇌에 세로토닌과 도파민을 공급하고 기분과 행복감을 증가시킵니다.
- 참음식은 뇌에 멜라토닌과 GABA를 공급하고 수면과 안정감을 줍니다.
참음식 식단의 예시와 조언
그럼 참음식을 먹으려면 어떤 식단을 따라야 할까요? 다음은 참음식 식단의 예시와 도움이 되는 몇 가지 조언입니다.
참음식 식단 예시:
<일반적인 식단 예시>
- 아침: 쌀밥, 된장국, 시금치나물, 계란말이, 바나나
- 점심: 보리밥, 콩나물국, 오징어볶음, 김치, 사과
- 저녁: 고구마, 우유, 견과류, 샐러드
<식물식 식단 예시>
- 아침: 바나나와 양상추로 만든 스무디
- 점심: 오렌지와 견과류로 만든 샐러드
- 저녁: 망고와 토마토로 만든 샐러드
참음식 식단에 대한 조언:
- 제철 음식을 선호하세요. 제철 음식은 가장 신선하고 영양이 풍부합니다.
- 과일과 채소를 잘 씻으세요. 과일과 채소에는 농약이나 미생물이 남아 있을 수 있습니다.
- 과일과 채소를 잘 익혀서 먹으세요. 과일과 채소는 최적의 상태에서 가장 맛있고 건강합니다.
- 과일과 채소를 잘 조합하세요. 과일과 채소는 서로 다른 소화 시간을 가지므로 잘못 조합하면 소화불량이나 가스가 생길 수 있습니다.
- 과일과 채소를 충분히 먹으세요. 과일과 채소는 우리 몸에 필요한 모든 영양소를 제공합니다. 하루에 최소한 2kg 이상의 과일과 채소를 먹으세요.
이상으로 참음식에 대해 알아보았습니다. 참음식은 자연상태에서 맛있는 음식을 말하며, 우리 몸에 많은 이점을 줍니다.
여러분도 참음식을 먹어보세요. 참음식은 몸과 마음을 변화시킬 것입니다. 😊
[참고도서] <산 음식, 죽은 음식> (더글라스 그라함 지음, 김진영 외 옮김)
